Ossigeno

44 45 Sound sommelier’s tip: Iggy Pop, “Chocolate Drops” [from the album “Post Pop Depression”, art rock, 2016] Artimondo, Nuit d’Amour, infuso bio con uvetta di corinto, mandorle, fiori di zucchero, mirtillo, boccioli eduli di rosa / Artimondo, Nuit d’Amour, organic infusion with sultanas, almonds, sugar blossoms, blueberries and edible rosebuds X 18 O à l a c a r t e Muffin al cacao, grano saraceno e nocciole • 100 g di nocciole tostate tritate • 100 g di farina grano saraceno • 100 g di fecola di patate o maizena • 75 g di cacao amaro • 250 g di zucchero integrale di canna o di cocco • 1 bustina di lievito • 250 ml di latte di mandorle • 50 ml di olio di mais bio *** Unire gli ingredienti secchi in una boule setacciando anzitutto il cacao, la fecola e il lievito. Frullare il latte con l’olio, versare il composto nella boule e mescolare fino a ottenere un impasto denso e omogeneo. Versare negli stampi e cuocere per 20 minuti a 180° in forno statico. Cocoa, buckwheat flour and hazelnut muffin • 100 g chopped roasted hazelnuts • 100 g buckwheat flour • 100 g potato starch or cornflour • 75 g bitter cocoa powder • 250 g unrefined cane sugar or coconut sugar • 1 sachet of yeast • 250 ml almond milk • 50 ml organic corn oil *** Combine the dry ingredients in a bowl, carefully sifting the cocoa, starch/cornflour and yeast. Blend the milk with the oil, add the mixture to the bowl and mix to obtain a thick, even dough. Spoon the dough into moulds and bake for 20 minutes at 180° in a non-fan-assisted oven.